Grillning i sommar
Engångsgrillar, tändkuddar, tändvätska, träkol m.m något av dessa använder vi säkert både en och flera gånger under en sommar. För den som vill slå ett slag för miljön finns det några bra saker att tänka på.

Engångsgrillar säljer som smör i solsken så fort solen tittar fram och vi ska ha picknick på närmaste gröna fläck. Det är en enkel lösning för den som bara har en ryggsäck och några korvar eller nå’n liten köttbit att grilla. Men de är en miljöbov och en stor brandfara.

Aluminiumtråget i sig som kräver mycket energi vid tillverk-ningen plus att det bidrar till stora fossila utsläpp. Kolen/briketterna - var kommer de ifrån? Tändpapperen som finns i flertalet engångsgrillar innehåller oftast paraffin, som är en fossil oljeprodukt, vilket innebär ett koldioxidtillskott i atmosfären när den förbränns.

Brandfaran består i att engångsgrillarna inte är särskilt stabila, de står nära marken vilket kan bränna gräset och ge upphov till brand. Den största faran ligger dock i att kolet/briketterna inte har slocknat ordentligt när vi slänger grillen, vilket kan leda till att det börjar brinna. Ska man göra det korrekt bör grillen svalna i 24 timmar enligt Räddnings-tjänsten.

Ett annat problem med engångsgrillarna är att vi många gånger inte ens bemödar oss med att slänga dem i en papperskorg. Kanske just med tanke på brandfaran, eller helt enkelt av lättja. Papperskorg eller inte, brandfaran är lika stor var man än lämnar den om man inte har släckt den ordentligt.

Så vad ska man då om man vill vara miljömedveten men ändå ha en möljighet att grilla på sin picnic?

Ett alternativ är att använda de iordningställda grillplatserna som finns runtom i Stockholm. Bara på Södermalm finns 8 stycken. Se vilka här»

Ett annat alternativ är att satsa på en bärbar grill. Det finns lite olika varianter för olika underlag. Alltifrån en monterbar grill som i i hopfällt tillstånd bara är ett rör (denna grill-anordning kräver en eldstad där man grillar) till bärbara grillar med ordentlig plats för kol/briketter.

Flera bärbara grillar har testats och finns presenterade på
www.smartson.se»

För dig som grillar hemma finns det också saker att tänka på;
Välj alltid FSC-märkt kol/briketter, gärna närproducerat med tanke på transporter.
Undvik tändmaterial som tändvätska och tändkuddar baserade på paraffin, se ovan. De allra flesta tändvätskorna är det, men det finns miljömärkta tändvätskor, om man nu känner att man vill använda just tändvätska.

Det absolut bästa sättet att tända grillen hemma på är att ha en eltändare. Har du då dessutom miljömärkt el så blir din påverkan ännu mindre.

Genom att använda klotgrill med lock kan du dessutom spara på kol/briketter. Genom att stänga ventilerna och lägga på locket när du grillat klart kväver du glöden och du kan använda kolet/briketterna nästa gång du grillar med bara lite nypåfyllning.

Skulle du nu ändå hamna i den situationen att du köper en engångsgrill, försök hitta en utan paraffin som tändmaterial och se till att ta hand om den ordentligt efter att du grillat och att den är ordentligt släckt.

När du väljer vad du lägger på grillen kan du också göra stora insatser. Vill du inte välja bort köttet helt, försök att köpa kravmärkt, eller svenskt kött där djuren fått beta ute. Om du tycker att det är för dyrt, ta för vana att kolla i de diskarna när du handlar så kan du hitta på extrapris eller kampanjer. Välj till lite extra grönsaker som du kanske inte brukar köpa och testa dig fram hur det smakar på grillen.

Ha en riktigt trevlig grillsommar!
 

Har du några tips som du vill dela med dig av? Hör av dig till info(at)hammarbysjostad.se.

Uppdaterad 20090616