Undvik fula fiskar i fiskdisken

De klimatsmarta råden säger att vi ska äta mer fisk. Men det är skillnad på fisk och fisk. Odlad fisk eller viltfångad? Lax eller strömming? Här får du lite tips om vilka fiskar som du bör välja framför andra om du vill tänka på miljön.

Det är inte helt lätt att göra rätt val i fisk/frysdisken om man som konsument vill göra ett medvetet val när det gäller middagsfisken. Det industriella fisket dammsuger verkligen haven på fisk, både den som hamnar på vårt bord och arter som anses ointressanta som föda - bifångst. Men också i jakt på foder till de alltfler fiskodlingar som förekommer runt om i världen.

Flera miljöorganisationer menar att det är bättre att köpa viltfångad fisk än odlad pga det rovfiske som sker för att utfodra fiskarna i fiskfarmarna. Ca 3 kg fisk går det åt för att producera 1 kg lax. En vild lax tar visserligen också mycket fisk, men den dammsuger inte utan det blir vad man brukar kalla naturligt urval. De svagaste, långsammaste och ur reproduktions-synpunkt sämsta individerna är de som äts upp först. Den urskillningen har inte en trålare eller fiskare, vilket rubbar den ekologiska balansen.

Vissa odlingar, som t.ex. jätteräkodlingar tar upp stora ytor som annars kunnat användas för inhemsk odling av grödor för att föda den inhemska befolkningen. Dessutom är de flesta jätteräkodlingar på områden som det tidigare växte mangroveskog på. Mangroveskogen är en förutsättning för väldigt många marina fiskarter samtidigt som skogen kan förhindra stora vågor vid stormar som t.ex vid tsunamin 2004.
Mer information om problemet med jätteräkor»

Både när det gäller odlad och viltfångad fisk finns det miljömärkta alternativ att köpa. KRAV som vi känner igen från andra matprodukter och MSC - Marine Stewardship Council som ska säkerställa en miljöanpassad fiskeprodukt. Det handlar om fångstredskap, minskad andel bifångster och att man bara fiskar på bestånd som tål fiske.

Du som konsument kan:
1) Välja att köpa KRAV- eller MSC-märkt fisk och skaldjur.

2) Kontrollera ursprunget på frysta produkter och undvik de som transporterats långt.

3) Undvika att köpa jätteräkor, även sk ekologiska, det finns i dagsläget inga hållbara sätt att fiska eller odla jätteräkor för export.

4) Undvika att köpa tonfisk. Tonfisken på burk och färsk kommer från olika bestånd, men orkar du inte hålla reda på vilken typ som är ok så undvik hellre. Den mesta tonfisk som säljs i Sverige är fullt utnyttjad eller överutnyttjad.

5) Använda dig av WWFs fiskeguide. Klicka på bilden så får hittar du guiden i fickformat.

För mer information gå in på:
WWFs hemsida- Välj rätt fisk!»
Naturskyddsföreningens hemsida-Välj rätt fisk i disken»

Har du några tips som du vill dela med dig av? Hör av dig till info(at)hammarbysjostad.se.

Skapad 20111101